“烟草会诉说，我们只需用心聆听。” 内斯特・安德烈斯・普拉森西亚如是说。这是他从父亲老内斯特・普拉森西亚那里学到的经验。父子二人在洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马与哥斯达黎加的农场，一共种植超过 3000 英亩烟草。
想要采收最终用来制作高端雪茄的烟草，主要有两种基础方式：分层逐叶采摘（leaf priming）和整株砍收（stalk cutting）。
“烟叶采收，是种植园当中必须考量的最重要环节之一。” 内斯特说道，“采收时机的判断取决于烟叶品质；采收的状态，会一路延续到晾制、发酵工序，继而影响雪茄成品的生产。”
分层逐叶采摘（Leaf Priming）
分层逐叶采摘，是从烟株的底部开始，每周从茎秆上采摘两至三片烟叶。
“当烟叶绿色开始略微变淡、叶尖开始向下弯折，就说明烟叶趋于成熟。” 内斯特说道，“移栽后大约 55‑60 天，我们开启第一轮采收。之后大约每周往复一次，每次采摘两片烟叶，直至整株采收完毕。”
CLE 雪茄的克里斯蒂安・埃罗亚谈到：“采用分层采收得到的烟叶，会按照对应层级分别发酵，由此产出不同等级烟叶，包括沃拉多（volado）、赛科（seco）、维索（viso）、里格罗（ligero）以及半熟叶（medio tiempo）。” 他出身另一个知名烟草种植家族，在洪都拉斯自主种植烟草。“烟叶在烟株茎秆上生长停留的时间越久，叶片就越厚实、颜色越深，通常劲头也会越高。”
整株砍收（Stalk Cutting）
整株砍收，就是紧贴地面将烟株茎秆切断，一次性采收整棵烟草植株。这项工艺普遍应用于康涅狄格阔叶马杜罗烟叶与墨西哥圣安德烈斯黑烟叶。
“整株砍收工艺诞生于劳动力成本高昂或是人手短缺的地区，也适用于依靠家人帮忙采收的小型个体种植户。” 克里斯蒂安说道，“整株砍收烟叶的发酵方式和分层逐叶采摘不一样，整根烟茎连同烟叶一同进行发酵，很多时候会把烟茎埋入土坑当中完成发酵。”
晾制阶段，烟株茎秆被搭放在名为库赫斯（cujes）的长杆上，先在室外晾晒 24 小时，之后再转移进入晾烟房。整株砍收的一大优势在于，完整保留的茎秆，会在空气晾制的过程中持续给烟叶输送养分，滋养叶片。
“烟草这门事物十分迷人，有无数因素会左右种植者的判断。” 内斯特・安德烈斯讲道，“但最重要的，就是读懂烟草传递的信号；它会告诉你，自己何时已经成熟。”
烟草采收知识的阅读补充
烟草采收方式直接决定后续晾制与发酵的走向：分层逐叶采摘让烟叶按植株位置分级，产出沃拉多、赛科、维索、里格罗等不同劲头的原料；整株砍收则让茎秆在晾制时持续滋养叶片，常见于康涅狄格阔叶与圣安德烈斯烟叶。了解采收工艺，有助于理解雪茄的劲头来源与风味差异。
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