雪茄学院：全方位专业雪茄知识课程
新冠疫情给全球资深雪茄爱好者带来了各式各样的难题：线上下单或路边自提的采购模式、可供品吸的场地受限，反倒多出大把空闲时间。
为应对这种现状，我决定专门测评两款全球知名度最高的线上雪茄认证课程，一探究竟。我认为这些课程既能补足雪茄相关阅读储备、督促我多品几款雪茄，或许还能学到不少新知识。
我注册了两大认证体系课程：国际雪茄侍茄师协会IACS，雪茄侍茄师文凭课程，以及烟草大学大众认证烟草爱好者（CCT）课程。我严格跟着两套官方教学大纲学习，完成结业考试，对比自身学习体验。（本刊 2020 年春季 1 月刊曾刊发 IACS 专题文章。）
深入学习研究期间，我注意到烟草大学在 2020 年 4 月中旬推出全新入门课雪茄 101（Cigars101）。本着完整测评所有主流线上课程的初衷，我也一并报名体验。由于该课程当时仍处于测试版阶段，本文仅做简要概述。
在完成 IACS 文凭全部课程后，主办方特意开放了高阶大师续修课程权限供我完整评测，因此文中也会附带对大师课程的点评。
下文仅做客观对比分析，站在普通雪茄爱好者视角，梳理三套课程各自的优势与短板。全程一边品茄一边学习所有课程，体验十分愉悦。本篇简评希望给各位读者提供一点参考拙见，也鼓励大家持续深入了解这片充满魅力的烟草叶片。
机构起源
国际雪茄侍茄师协会（IACS）起源于古巴餐饮与葡萄酒行业。创始人亚米尔・佩莱格里诺曾担任自由哈瓦那大酒店餐饮总监，同时也是古巴首批雪茄侍茄师之一，另一位商业合伙人是米格尔・马西亚斯。
烟草大学（TU）则发源于美国雪茄零售行业。创始人豪尔赫・阿尔门特罗斯拥有古巴血统，1995 年进入零售行业，在新泽西州普林斯顿开设了自己的第一家雪茄店 ——“一丝古巴风情”。烟草大学的大众认证烟草爱好者（CCT）课程最初是为零售商及其员工打造的行业学习资料，之后才拓展到面向我们这类普通消费者提供认证。
一则趣闻：阿尔门特罗斯创立 “烟草大学” 这个名字，灵感来自著名的麦当劳汉堡大学，该机构负责为麦当劳全球员工提供培训。
课程内容
IACS、CCT 以及 Cigars101 这三门课程，大体讲授框架基本一致：从雪茄历史、烟草植株、种植与工业加工流程讲起，之后涵盖卷制工艺、品吸礼仪、风味搭配、雪茄配件等相关内容。
烟草大学（TU）额外设置了烟斗烟草与香烟相关章节，只研究雪茄的学员或许对此兴趣有限，但对于零售商和行业从业者而言，这部分内容是必须了解的。TU 还有篇幅相当详实的板块，专门讲解各类工具配件、保湿盒、雪茄养护保存等内容，读起来十分有意思。
IACS 侍茄师课程结构清晰、通俗易懂，内容覆盖面广。课程资料中能明显看到西英混杂（Spanglish）的痕迹（我对此十分熟悉），看得出编写者同时使用英文与西班牙语整理、编撰教学素材。IACS 的大师级课程，无论知识内容还是考核要求，深度都明显更高。
IACS 国际雪茄侍茄师课程
整体而言，我很喜欢这套线上课程的架构。页面左侧设有课程大纲标签栏，可以直观查看学习进度，操作简单。线上品鉴表是一大亮点，格式清晰，使用轻松有趣，填写流程简单易懂。
学员完成本课程之后，还可以继续深造；额外完成 20 学时学习，即可考取大师级雪茄侍茄师文凭。该文凭除学习之外，还要求参加专项实训，并且要前往指定雪茄工厂完成实地实践。
我有幸研读了大师侍茄师课程的全套资料，无论是文字还是视频素材，内容体量令人印象深刻，涵盖诸多品牌历史、烟叶风土、调配工艺，还有一大块详尽的雪茄与烈酒搭配专题。
但部分读者可能会对课程中英西语言混杂的情况感到不适。此外，受拉美文体风格影响，部分文字辞藻过于华丽。不过话说回来，谁又不迷恋这种古巴式文字氛围感，仿佛将读者带入哈瓦那街头，手里燃着一支雪茄，手边摆一杯莫吉托。
在我看来，IACS 的课程开发与国际化扩张规划考虑周全。协会刻意拉开普通侍茄师与大师侍茄师两级课程的差距，但据我了解，这一点在过去数月的雪茄圈内也引发了不少争议。
TU 烟草大学 —— 大众认证烟草爱好者（CCT）
课程划分为四大独立 “学院板块”：烟草、器具配件、品鉴以及侍服，每个板块都包含大量网页与超链接。网页内信息储备十分丰富，但浏览操作略显繁琐，而 Cigars101 新课程正是意在解决该问题。
取得认证之后，学员即可访问网站内的线上评测以及其他特色内容。我个人很认可它分级认证的体系。乍看之下，认证层级划分或许显得繁多，但深入了解后会发现这套层级设计逻辑合理，能够区分普通消费者、零售从业者与烟草大师，不同层级对应不同知识广度与深度。
线上内容属于自由浏览模式，没有固定的循序学习路径，整体内容观感略显陈旧。这四大 “学院” 如果改成更连贯、程序化的递进式结构，体验会更好。正如前文所说，阿尔门特罗斯正在通过全新升级的 Cigars101 线上课程架构优化这一点。课程内的视频大多时长偏短。其中烟斗相关的专题内容完善详实，趣味性强，对雪茄零售店从业者具备很高实用价值。
TU 烟草大学 Cigars 101 线上课程
依托自身完备的资料库与课程体系，烟草大学把面向普通爱好者的课程提升到了全新水准。这套线上课程视觉观感出色，学习路径清晰易懂、内容充实，学习体验十分愉悦。课程由阿尔门特罗斯本人担任旁白讲解。
课程收录不少优质视频片段，记录了阿尔门特罗斯在埃斯特利的农场与豪尔赫・帕德龙、何塞・O・帕德龙共处交流的画面，让我回想起自己到访当地的经历。
该课程尚处于测试版本，因此不便去评判它的不足之处。但随着课程持续迭代，如果能够优化内容转场、加入背景音乐，并补充更多视频素材，整体效果还会更进一步。这套新课程所取得的成果令我印象深刻，它拥有巨大的升级拓展潜力。
总而言之，我知道读者或许期待我选出一个更优的课程，但我认为做出这样的评判有失公允。两家机构及其创始人 —— 佩莱格里诺与马西亚斯，还有阿尔门特罗斯，都值得高度肯定。他们投入大量时间与资源开发出如此完善的学习项目，并向全球雪茄爱好者开放，广大茄客应当心怀感激。
我完成了全部三门课程，还学完了 IACS 的大师课程模块，对收获感到满意。我鼓励广大读者与雪茄爱好者至少体验其中一门课程，保证学习过程充满乐趣，最终一定能收获新知识。
最后顺带向哈瓦那集团提一个小建议：他们也应当把哈瓦那学院搬到线上，将受众从指定经销商、零售商拓展至普通消费者与雪茄爱好者。
雪茄线上课程学习的阅读补充
阅读《雪茄线上课程对比：IACS侍茄师与烟草大学测评》时，可以把课程内容框架、认证层级和学习目标放在一起比较。雪茄知识学习的关键是理论与实践结合，配合雪茄剪使用、正确点燃和保存养护等入门操作，学习效果会更好。
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