烟叶采摘完成之后，绿色烟叶会进入curado（晾制）这一自然工序。这是一个脱水干燥过程，烟叶内部同时发生一系列化学反应。
工序的第一个环节是ensarte（穿叶串挂）：按照规范标准，将烟叶从叶柄处缝合串接，悬挂在木质挂杆上（西班牙语：cujes）。在严格管控温湿度的环境下，烟叶逐步转黄，同时还会保留残余的细胞呼吸作用。烟叶已经脱离母株茎秆，依靠自身储存物质维持代谢，由此产生有益的化学与生物变化。烟叶由绿转黄，源于水解作用、叶绿素色素氧化，以及类胡萝卜素等其他色素逐步显现。
在 4‑6 天的转黄阶段，烟叶会出现大量固形物损耗，同时水分适度流失。之后进入组织干燥阶段，细胞呼吸与蒸腾作用完全停止，细胞内部的生化反应几乎不再进行。此时固形物损耗变少，水分流失加快；该阶段通常持续 20‑25 天，时长受环境条件以及采收叶位（priming）影响。
图片来源：西蒙・伦德（Simon Lundh）
多酚物质发生氧化，烟叶颜色由黄调逐步转为棕调。类黄酮色素一同显现，与类胡萝卜素带来的色调叠加，让烟叶变为更深的棕褐色。转黄过程从叶边缘向叶脉方向推进，具备典型外观特征：叶肉组织变黄，但叶脉依旧保持绿色。
晾烟房（casa del tabaco）可根据生产需要调控温湿度，调控手段包括地面洒水、燃烧木炭；木质晾烟房还可以通过开启门窗调节通风。
叶肉完成着色之后，还要完成主脉的干燥。主脉是植株的输导组织，结构比叶肉更坚韧，会留存大量水分，必须把这部分残余水分去除，晾制才算完整。当烟叶对折，主脉能够干脆脆裂，才代表 curado 晾制工序正式结束。细胞呼吸与水解反应，会把烟叶内复杂、刺激性强的物质转化为结构更简单的分子。蛋白质，尤其是碳水化合物，会分解生成单糖、氨基酸、氨、二氧化碳、水等等物质。
新鲜烟叶的重量占比约为 85% 水分、15% 固形物。经过晾制干燥之后，二者占比几乎完全反转。生产过程中会调整挂杆 cujes 的摆放位置，促进空气流通，排走烟叶释放出来的湿气。
最后进入zafado（重串整理）工序：把同一根挂杆上的烟叶全部拆下，再用原先的串线重新以叶柄为基点捆扎，一根晾烟挂杆上的烟叶分成两束，每束 40‑60 片。一套操作到位的晾制工艺，能够保障烟叶优良的化学成分与物理性状，为后续雪茄制作工序 —— 发酵与分级打下良好基础。因此晾制 curado 是雪茄生产当中精细且至关重要的一道环节。
雪茄烟叶制作知识的阅读补充
烟叶晾制（curado）是雪茄生产的第一道关键工序：先穿叶串挂（ensarte），在4-6天转黄阶段完成叶绿素分解与固形物损耗，再经20-25天组织干燥让主脉彻底干透，最后重串整理（zafado）。新鲜烟叶约85%水分、15%固形物，晾制后比例几乎完全反转。
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